Mise en bouche
Raviolis saïgonnais à la vapeur
Gambas à la mode Siphutan
Riz thaï parfumé
Rouleau de banane grillé au riz parfumé
Salade thaï aux crevettes
Petites crevettes sautées au gingembre frais
Soupe aigre-douce saïgonnaise au poulet
Fruits frais exotiques en salade et leur tuile aux amandes
Brochettes de poulets à la citronelle
Magret de canard au curry
Canapé de crevettes frits hué
Velouté de patate douce au sésame
Cannes à sucre aux crevettes frits
Brochettes de boeuf aux cinq épices
Lotte aux 3 légumes
Velouté de banane au lait de coco
Raviolis frits à la hong-kongaise
Nouilles croquantes au basilic
Lotte sur palanquin de petits légumes
Potage de légumes aux oeufs
Salade de papaye aux gambas
Rouleaux Siphutan à la vapeur
Soupe aux herbes de Hué
Chauds-froids de banane au caramel craquant
