Dans le tableau ci dessous, vous trouverez les différents cours auxquels vous pouvez participer.

Titre de la leçon et menu Origine Composition Difficulté

Parfums

  • Raviolis saigonnais à la vapeur
  • Soupe aux herbes de Hue
  • Flan aux trois parfums sur lit de goyave
 Vietnam
  • Entrée
  • Plat
  • Dessert
 **

Crustacés

  • Salade vietnamienne à la mangue et aux gambas
  • Duo de filets de poissons au gingembre
  • Velouté de bananes saignonnaise au lait de coco
Vietnam
  • Entrée
  • Plat
  • Dessert
 *

Epices

  • Salade de papaye aux crevettes
  • Magret de canard au curry
  • Brochettes de boeuf aux 5 épices
 Thaïlande
  • Entrée
  • 2 plats
**

Authentique

  • Soupe de vermicelles Phnom-penh
  • Amok de poisson sur feuille de bananier
  • Velouté de graine de soja au lait de coco
 Cambodge
  • Entrée
  • Plat
  • Dessert
 **

Tradition

  • Salade de boeuf marin é à la citronnelle
  • Poulet sauté aux noix de cajou
  • Beignet de banane au sésame
 Cambodge
  • Entrée
  • Plat
  • Dessert
 **

N.B. toutes ces leçons ont une durée d'au moins 3 heures.

Siphu Tan - chef asiatique a domicile - Tel : 06 83 55 53 29